상강 뜻과 풍습, 상강 속담 및 상강에 먹는 음식 소개

[꿀팁정보]/생활정보|2020. 10. 21. 06:42
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상강 뜻

상강은 한로와 입동 사이에 있는 24절기의 하나입이며, 날짜로는 양력 10월 23일 무렵(음력 9월 7일)입니다.

태양의 황경이 210°이며, 한로 뒤 15일째 날로, 쾌청한 날씨가 계속되나, 밤 기온은 서리가 내릴 정도로 매우 낮아져서 추워지게 됩니다.

'상강'이라는 말의 뜻이 '서리가 내리다' 란 뜻으로 이맘 때쯤이면 추수가 거의 끝나고, 동물들은 일찌감치 겨울잠에 들어갈 준비를 하는 시기입니다.

상강을 지나 입동이 되면 겨울의 시작을 뜻하며, 상강은 가을의 마지막 절기가 됩니다. 

상강 무렵에는 쾌청한 가을날씨가 계속 되며, 단풍도 절정에 이르고, 예쁜 국화도 활짝 피는 시기입니다.

하지만, 밤에는 기온이 많이 떨어져 낮과는 반대의 날씨가 되고, 공기중의 수증기게 지표에 얼어붇게 되면서 서리가 내리게 되는 것입니다.

 

즉, 일교차가 커지며 발생하는 자연 현상인 서리가 맺히는 것과 관련이 깊은 절기입니다.

 

 

상강 풍습

상강은 가을걷이를 하는 시기로, 논농사와 밭농사를 마무리짖는 추수를 하고, 고구마를 캐거나 마늘을 심는 등의 일을 하며 보냈습니다.

 

또한, 겨울나기를 준비하기 위해 목화를 따거나, 논물을 빼고, 퇴비를 만들기도 하였으며 이모작이 가능한 남부지방에서는 보리가 월동을 할 수 있도록 파종하는 시기였습니다.

중국에서는 상강부터 입동 사이를 5일씩 삼후(三候)로 나누어 자연의 현상을 설명했습니다.

초후(初候)는 승냥이가 산짐승을 잡는 때, 중후(中候)는 초목이 누렇게 떨어지는 때이며, 말후(末候)는 겨울잠을 자는 벌레들이 모두 땅속에 숨는 때라고 합니다.

 

가을이 깊어지는 시기를 적절하게 잘 표현하였으며, 추워지는 날씨를 대비하는 시기라고도 할 수 있습니다.


상강의 중요 풍습으로는 조선시대 군사 행사인 둑제(纛祭)를 진행했습니다.

둑제는 조선 시대 군대를 출동시킬 때 군사통제권을 상징하는 ‘둑(군대의 깃발)’에 지내는 국가 제사의 일종으로, 국가의 군사권을 상징하는 제사로서는 유일하게 무관이 주관하는 특징을 갖고 있습니다.

 

 

 

상강에 먹는 음식

상강은 한해의 농사를 마무리하는 시기로 국화전 및 국화주 등이 제철음식입니다.

 

국화주는 국화꽃을 따서 베주머니에 넣은 뒤 술독에 담아 담금주를 만들거나 약주에 국화꽃을 띄워 즐겼습니다.

국화전은 국화 꽃잎을 따서 찹쌀가루와 함께 반죽하여 기름에 부쳐먹었습니다.(봄에 먹는 진달래전과 요리법은 동일합니다.)

 

국화는 향긋한 향과 함께 두통을 완화시켜주며, 눈을 밝게 해주는 효능을 갖고 있어 건강에도 도움이 됩니다.

그 외에도 홍시, 추어탕도 상강에 먹기 좋은 음식이며, 배, 유자, 잣, 석류 등 가을철 제철 과일을 꿀물에 타 먹는 화채도 상강에 즐겨먹는 음식입니다.

 

위와 같은 음식들을 먹으며 다가오는 추운 겨울을 견뎌낼 수 있게 몸보신을 하는 풍습이 있습니다.

 

 

 

상강 관련 속담

1. 한로 상강에 겉보리 파종한다.

산간 지방에서는 보리의 안전한 월동을 위해서는 한로 때(10월초) 파종을 해야하며 늦어도 상강전에는 파종을 마쳐야 한다는 뜻으로 , 이는 제대로 된 보리의 재배를 위해서는 파종의 시기를 잘 맞추어야 한다는 의미입니다.

 

2. 벼는 상강전에 베어야 한다.

벼가 서리를 맞으면 벼이삭이 부러져 수확에 지장이 있기 때문에, 상강전에는 추수를 끝내야 한다는 뜻 입니다.

 

 

3. 상강 90일 두고 모심어도 잡곡보다 낫다.

상강은 10월 하순이므로 상강 90일 전이면 7월 하순에 해당됩니다.

이때 모내기 하면 많이 늦지만 그래도 벼농사가 다른 잡곡보다 낫다는 의미로,  식량 사정이 어려웠던 옛날 벼농사를 중시해서 생긴 속담 입니다.



4. 구 시월에는 감서리, 동지 섣달에는 닭서리

주인 몰래 과일이나 채소를 훔치는 서리도 여름에는 참외, 수박 가을에는 감, 겨울에는 닭서리가 유행했다는 의미입니다.

 

 

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추분의 뜻, 추분의 유래, 추분 날짜, 추분에 먹는 음식 정리

[꿀팁정보]/생활정보|2020. 9. 21. 06:28
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추분(秋分)의 뜻과 유래

더움 여름이 지나가고 선선한 가을이 오는 9월에는 24절기 중에서 백로와 추분 절기가 있는 달입니다.

사전적인 의미로는 '가을을 나눈다.' 라는 뜻으로 여름과 가을의 경계로 볼 수 있으며, 추분이 지나면 가을이 시작된다고 할 수 있습니다.

 

추분은 24절기 중 16번째 절기로 백로로부터 15이 후인 9월 23일부터 한로까지의 15일간을 추분 절기로 합니다.

* 2020년 올해는 9월 22일이 추분 날짜 입니다.(년도별 절기 날짜는 조금씩 달라집니다.)

추분은 낮과 밤의 길이가 같아지고, 추분이 지난 뒤부터는 낮이 점점 짧아지고 밤이 길어지게 됩니다. 이렇게 길어진 밤은 동지가 되었을 때 가장 길어지게 됩니다.

추분 이미지(출처 : 동덕여자대학교 블로그)

추분이 지나면 본격적인 가을이라고 할 수 있으며, 논과 밭에 뿌렸던 곡식들을 거둬들이는 시기입니다. 또한, 각종 채소들과 나물 등을 말려 겨울에 먹기위해 저장하기도 합니다.

이 추분 기간에 부는 바람이 건조하다면, 다음 해에 대풍이 든다는 말 도 있습니다.

 

 

추분과 관련된 속담

추분과 관련된 속담으로 가장 유명한 것은 '추분이 지나면 우렛소리 멈추고 벌레가 숨는다.' 라는 속담이 있습니다.

 

추분이 지나면 천둥소리도 없어지고, 벌레도 월동준비를 해야 하기 때문에 없어진다는 의미입니다.

두번째 속담으로는, '덥고 추운 것도 추분과 춘분 까지다.' 가 있습니다.

이말은, 여름과 겨울이 지나가는 경계가 추분과 춘분이라는 의미입니다.

 

 

추분 풍속

과거 추분 하는 여러 풍속들이 있었는데, 주로 내년의 농사에 대한 점을 치거나 인간의 수명을 담당하는 노인성에게 제사를 지내며 지냈습니다.

농사에 대한 점은, 건조한 바람이 불면 대풍이 들며, 건방이나 손방에서 바람이 불어오면 다음 해에 큰 바람이 오게 되고, 감방에서 바람이 불어오면 몹시 추울 것이라고 의미를 두었습니다.

 

* 건방은 주역 팔괘의 방향 중에서 정북과 정서 사이 한가운데를 말함(북서풍)

* 손방은 주역 팔괘의 방향 중에서 정동과 정남 사이 한가운데를 말함(동남풍)

* 감방은 주역 팔괘의 방향 중에서 정북을 말함(북풍)

 

또한, 노인성제는 국가에서 어르신들의 수명장수를 위해 지내는 제사로, 우리나라에서는 고려시대 때부터 내려오기 시작해 조선시대에는 소사로 등재되기도 한 풍습입니다.

 

 

추분에 먹는 음식

1. 가을 버섯

추분에 가장 먹기좋은 음식은 가을 버섯입니다.

가을 햇살에 말린 버섯은 맛도 좋고 향도 더 뛰어나며, 비타민D 도 풍부하다고 합니다.

 

2. 햅쌀

가을걷이를 통해 거둬들인 햅쌀은 잡곡을 섞어 먹으면, 달달한 맛이 날 정도로 맛이 좋다고 합니다.

햅쌀밥을 그냥 꼭꼭 씹어먹으면 밥맛이 꿀맛이라는 말이 왜 나왔는지 알 정도입니다.

 

3. 고등어

고등어는 9월에 살이 올라 맛이 아주 좋습니다.

고등어는 지방 함량이 많으며, 그 지방 안에는 오메가3를 많이 함유하고 있습니다.

오메가3 지방산은 심혈관계 기능을 개선하는 효과가 있어 건강에도 많은 도움을 주는 식재료 입니다.

 

 

4. 각종 나물

산과 들에 나는 나물들이 가을 바람을 맞혀 말려 먹으면 맛이 한층 좋아집니다.

무침으로 먹거나, 비빔밥에 넣어 먹기 좋은 식재료이며, 식이섬유가 풍부해 소화기관의 기능에도 좋은 효능을 갖고 있습니다.

가을볕에 잘 말린 나물은 추운 겨울에도 영양분을 잘 섭취할 수 있도록 도와주는 식재료 입니다.

 

5. 배

가을에 나는 많은 과일들 중에, 추분에 가장 먹기좋은 음식은 배 입니다.

배는 가을에 가장 당도가 높게 올라오며, 식감도 매우 좋을 때 입니다.

배가 함유하고 있는 루티올린 성분은 기관지 질환 개선에도 효능이 있어 신선한 제철과일을 제때 먹어주는 것도 건강관리에 많은 도움을 줍니다.

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